Ma mission, en vous invitant sur mon blogue, est de vous permettre de :

𑁍 Cuisiner plus souvent
En préparant plus souvent des repas et des collations maison, on diminue notre consommation d’aliments ultra-transformés! En plus, en cuisinant à partir d’aliments frais, on sait toujours ce qui se trouve dans notre assiette. Ça nous donne aussi la chance de découvrir de nouveaux aliments et d’améliorer nos compétences culinaires. Ici, vous trouverez entre autres une tonne d’idées de collations soutenantes!


𑁍 Manger plus de plantes
Pour moi, cela signifie faire une plus grande place aux légumes et aux fruits dans son assiette, manger plus de protéines végétales et apprendre à les apprêter.

Une assiette colorée et remplie de légume est efficace pour prendre une belle photo, oui, mais elle sera surtout attrayante (on mange d’abord avec les yeux), nutritive et vous permettra d’avoir une alimentation variée!

Pour ceux qui ne sont pas familiers avec les protéines végétales, je souhaite vous aider à les apprivoiser, tranquillement, en vous proposant des idées et alternatives simples et délicieuses. Manger plus de végétaux, c’est bon pour notre corps, mais aussi pour notre planète!


𑁍 Rester informé sur la nutrition
Je souhaite vous fournir des informations fiables et simples sur la nutrition. Je crois que plus on est informé, plus il est facile de faire des choix éclairés quant à son alimentation (et ainsi de se nourrir sans restriction ni culpabilité). J’espère ainsi que lorsque vous entendrez parler de la nouvelle diète à la mode, il y ait un petit son de cloche dans votre tête qui vous aidera à ne pas tomber dans le piège!

Ma vision de la saine alimentation consiste à trouver un équilibre, tout en restant dans la simplicité et le plaisir. Je crois qu’on doit inclure tous les aliments, sans aliments interdits ni culpabilité. Alors oui, on mange des légumes, mais on n’oublie pas de manger du chocolat et des chips aussi! Je suis « anti-diète » et je souhaite vraiment vous partager une vision positive de l'alimentation, encourager la diversité corporelle & le plaisir de manger.

Honnêtement, je rêve du jour où on va cesser d’accorder autant d’importance aux chiffres (que ce soit celui sur la balance ou bien le nombre de calories d’un aliment)! C’est pour cette raison que la valeur nutritive de mes recettes ne sera pas affichée.

Les recettes que je vais vous proposer ici seront parfois très nutritives, parfois moins : l’important, c’est qu’elles soient toujours savoureuses! C’est pourquoi chaque recette a été testée avec soin à plusieurs reprises.

Ma philosophie

N’oubliez pas d’ajouter mes recettes et articles à vos favoris et de les partager avec vos amis et familles!

Valeurs & Mission

𑁍 Instagram: @nourishing.simple
𑁍 FB: @ Laurie Pépin - Nutritionniste
Website : nourishingsimple.com