Cette recette de tacos au poulet est parfaite pour un souper de semaine! Elle se prépare en moins de 30 minutes et plaira à toute la famille. Si vous souhaitez omettre la crème à l’avocat, vous pouvez garnir vos tacos de guacamole et de crème sûre. Je vous encourage à servir ce repas avec une délicieuse salade fraîche et colorée!

Rendement : 4 portions

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients

• Tacos souples (environ 9-12)
• Fromage cheddar fort, râpé
• Tomates, au goût
• Coriandre, au goût

Pour le poulet :

• 1 lb de poulet, coupé en cubes (environ 2 poitrines)
• 2 c. à soupe d’huile végétale
• 2 c. à thé de poudre chil
• ½ c. à thé paprika fumé
• ½ c. à thé cumin
• ½ c. à thé poudre d’oignon
• ½ c. à thé poudre d’ail

Pour la crème à l’avocat :

• La chair d’un avocat moyen (environ 1/3 tasse d’avocat)
• 2 c. à soupe de crème sûre légère
• ½ c. à soupe d’eau
• ½ c. à soupe de jus de lime
• Sel

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger les cubes de poulet avec le reste de ingrédients « pour le poulet ». Bien mélanger.
2. Chauffer une poêle à feu moyen-vif et y ajouter le poulet.
3. Cuire le poulet pendant environ 10-12 minutes ou jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée. Réserver.
4. Mettre tous les ingrédients « pour la crème à l’avocat » dans une grande tasse à mesurer ou un bol. Broyer à l’aide d’un pied-mélangeur jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
5. Au moment de servir, réchauffer les tacos souples pendant quelques secondes au micro-onde.
6. Garnir les tacos avec le poulet et la crème à l’avocat. Au goût, ajouter le fromage cheddar, les tomates et la coriandre.

Note : La crème à l’avocat se conserve environ 24 heures au réfrigérateur dans un contenant hermétique.