Ce « yogourt » glacé (ou « fromage » glacé) est une petite merveille. Je conseille de le manger immédiatement pour profiter de sa texture onctueuse (voir photo ci-haut). Vous pouvez aussi le congeler et obtenir une texture comme sur la photo ci-dessous! Il est parfait pour la collation ou pour apaiser une envie de sucré après le repas!

Rendement : 2 à 3 portions

Cuisson : Sans cuisson

Ingrédients

• 1 ½ tasse de fraises congelées
• ½ tasse de yogourt grec, nature ou aux fraises
• ½ tasse de fromage cottage
• 2 c. thé sirop d’érable (facultatif)
• 3 c. à soupe à ½ tasse de boisson de soya non sucrée (voir note)

Préparation

1. Placer tous les ingrédients dans un robot culinaire (ou un mélangeur) et broyer jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.  
2. Déguster immédiatement pour une texture plus crémeuse ou placer au congélateur.

Note :

• Je conseille d’ajouter la boisson de soya petit à petit – la quantité nécessaire va varier selon la force de votre robot. Personnellement, j’utilise environ 3 c. à soupe. Par contre, si vous utilisez un mélangeur (« blender », qui est habituellement moins puissant qu’un robot), vous pourriez avoir besoin d’environ ½ tasse de boisson de soya.
• Si vous conservez le yogourt glacé au congélateur, vous aurez une texture plus solide et moins crémeuse.