J’adore les choux de Bruxelles! Quand ils sont bien préparés, ils sont délicieux. J’aime quand ils sont bien rôtis et croustillants. Cette recette est parfaite pour la friteuse à air (air fryer), mais peut aussi très bien se réaliser dans le four (voir plus bas).

Rendement : 4 portions

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients

• 1 lb de choux de Bruxelles, lavés (environ 3 tasses)
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de cassonade
• 1 c. à thé de poudre d’oignon
• 1/2 c. à thé d’ail en poudre
• Sel et poivre

Préparation

1. Couper le pied des choux de Bruxelles, puis les couper en deux ou en trois, selon leur grosseur. Retirer les feuilles noircies, au besoin.
2. Dans un grand bol, mélanger les choux avec le reste des ingrédients.
3. Placer les choux dans le contenant de la friteuse à air (air fryer).
4. Cuire à 390F pendant 10 à 12 minutes, en mélangeant à toutes les 3 à 5 minutes.

Note

• Pour une cuisson au four, préchauffer le four à 400F. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin ou de papier d’aluminium. À l’étape 3, étendre uniformément les choux sur la plaque afin qu’ils ne se chevauchent pas trop entre eux. Cuire au four environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Servir.