Ces barres sans cuisson sont idéales à préparer lors d’une chaude journée d’été lorsque l’on souhaite éviter d’utiliser le four. Cette recette est préparée avec des ingrédients simples qui se marient à merveille pour créer une collation nutritive et délicieuse.

Rendement : 12 barres

Ingrédients

• ¾ tasse de beurre d’arachide crémeux
• ½ tasse de sirop d’érable
• 1 ¾ tasse d’avoine à cuisson rapide
• 1 tasse de céréales de riz soufflé (de type Rice Krispies)
• ¼ tasse de noix de coco râpée non sucrée
• 2/3 tasse de brisures de chocolat mi-sucré
• 2 c. à thé d’huile végétale

Préparation

1. Huiler un moule à muffin avec un filet d’huile végétale ou avec de l’huile en aérosol.
2. Dans un grand bol, mélanger le beurre d’arachide et le sirop d’érable. Chauffer au micro-ondes pendant environ 30 à 40 secondes, puis mélanger jusqu’à ce que le beurre d’arachide soit fondu.
3. Ajouter l’avoine, le riz soufflé et la noix de coco et bien mélanger.
4. Répartir le mélange de barres dans les cavités du moule à muffins et bien presser avec les doigts.
5. Dans un petit bol, chauffer les brisures de chocolat et l’huile végétale au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant à chaque fois, jusqu’à ce que le mélange soit fondu.
6. Répartir le chocolat fondu sur les barres.
7. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de déguster.