Personnellement, j’adore manger des légumes. Mais je sais que ce n’est pas le cas pour tout le monde! Voilà pourquoi j’essaie de vous inspirer en vous proposant des recettes où les légumes sont préparés de différentes façons. Ici, le chou frisé « kale » est cuit au four, ce qui le rend croustillant comme des chips! Vous allez voir, avec cette recette, manger des légumes n’aura jamais été aussi facile! 

Rendement : 3 à 4 portions

Ingrédients

• 1 paquet de kale (environ 6 tasses de feuilles) – (Aussi appelé chou frisé kale)
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à thé d’oignon en poudre
• 1 c. à thé d’ail en poudre
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 350F. Tapisser une plaque à cuisson de papier d’aluminium.
2. Laver le kale et le sécher avec un linge propre.
3. Retirer les tiges de kale et déchirer les feuilles en gros morceaux (conserver uniquement les feuilles et non les tiges).
4. Placer les feuilles dans un grand bol, puis ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger avec les mains.
5. Étendre le kale sur la plaque à cuisson.
6. Cuire au four pendant 20 minutes en prenant soin de retourner les feuilles à mi-cuisson.
7. Après 20 minutes, si le kale n’est pas croustillant, poursuivre la cuisson pour 5 à 10 minutes supplémentaires. Bien surveiller le kale vers la fin de la cuisson – on veut absolument éviter qu’il ne soit brûlé!